Gör din egen lemon curd!
En perfekt Gå-bort-present
Inför höstens mysiga middagar kan det vara roligt att ha en Gå-bort-present redo. Varför inte glädja dina vänner med en burk hemgjord lemon curd.
Du behöver:
- 3 st ekologiska citroner
- 1,5 dl strösocker
- 50 g smör
- 1 msk maizena
- 2 st ekologiska ägg
- 2 st ekologiska äggulor
Gör så här:
- Tvätta tre citroner noga och torka.
- Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.
- Blanda ut maizena med saften från din tredje citron och rör ner detta i vätskan.
- Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills citronkrämen tjocknar.
- Häll över din lemon curd i en ren skål och låt svalna.
Lägg över din lemon curd i en glasburk, och sätt din personliga touch med en fin etikett. Tänk på att koka burken innan du fyller den.
