Tillbaka

Gör din egen lemon curd!

En perfekt Gå-bort-present

Inför höstens mysiga middagar kan det vara roligt att ha en Gå-bort-present redo. Varför inte glädja dina vänner med en burk hemgjord lemon curd.


Du behöver:

  • 3 st ekologiska citroner
  • 1,5 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 1 msk maizena
  • 2 st ekologiska ägg
  • 2 st ekologiska äggulor

Gör så här:

  • Tvätta tre citroner noga och torka.
  • Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.
  • Blanda ut maizena med saften från din tredje citron och rör ner detta i vätskan.
  • Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills citronkrämen tjocknar.
  • Häll över din lemon curd i en ren skål och låt svalna.

Lägg över din lemon curd i en glasburk, och sätt din personliga touch med en fin etikett. Tänk på att koka burken innan du fyller den.

lemons-1432439_1920