Tillbaka

Hej Markus!

Markus Johansson är kökschef på Syster Marmeland

Markus Johansson är kökschef på Syster Marmeland, en restaurang vid Mariaplan som serverar växtbaserad mat och har en uteservering där solen skiner hela kvällen.

– Vi fokuserar på god och schysst mat, i kombination med goda viner. All mat som vi serverar är helt växtbaserad, och det är spännande att jobba med som kock, och gott att äta som gäst. Det finns en hel värld av växter att upptäcka!

Hur ser menyn här på Syster Marmelad ut?
– Vi har en väldigt säsongsbetonad meny, och nordiska råvaror står i fokus.

Vad måste man prova om man äter här?
– Moroten! Den har en underbar balans och är både syrlig, len och krämig.
Vad är det bästa med Syster Marmeland – utöver maten?
– Vår uteservering! Vi har sol hela kvällen, så på uteserveringen kan man ha en väldigt härlig kväll med en bit mat och ett gott glas vin.

Markus Johansson Kökschef Syster Marmelad